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昨年のUN Tourismの渡航者ランキングで世界6位となったトルコ。今回は、三大料理のひとつ「トルコ料理」から最新ニュースをお届けします。

世界遺産の地・カッパドキア、食の聖地に
朝日に照らされた熱気球と奇岩群「フェアリーチムニー」で有名なカッパドキアが、このたび「ミシュランガイド トルコ版」に掲載されました。これまで景観で知られてきたこの地が、いま“美食の旅先”としても注目を集めています。

カッパドキアならではの“食”体験
テスティ・ケバブ（壺焼きケバブ）陶器を割っていただく名物料理。SNSでも人気の一品です。

マントゥ（小さな水餃子）ヨーグルトソースでいただくカイセリ地方の伝統料理。
地域に伝わるスープや煮込み料理ウルギュップ・タルハナスープやカユス・ヤフニスィなど、郷土色豊かな味わいが揃います。

さらに、デザートも充実。無花果やかぼちゃの甘味、そしてトルコを代表する「バクラヴァ」まで、甘党にもたまらないラインナップです。

トルコは料理の魅力でも世界を惹きつける国。その最新の動きを、今後も皆さまにお届けしてまいります。